源直砂拉越诗巫的"干盘面"新面貌！
“干盘”或“干盘面”乃是源于福州社群的小吃，随着大批移民来到砂拉越落地生根已经超过一个世纪。其组合乃是把煮熟的面条与一碗、盘由猪油或红葱油，酱油或辣椒酱组合成的调味酱中拌开后撒上炸葱及青葱以让其味道更香气四溢。
在方便及时及网络资讯充斥的现在，“干盘面”已经有了方便面的“新包装”：每透明袋里有5卷烘干的面条，连同2小袋调味酱包装成一包。我们从没有真正去寻找这个“方便式干盘面”，直到从诗巫来的亲人慷慨地给了我们一个袋子尝试。
这是我们对“方便式干盘面”的新体验。
面条及口味可分为数种组合：白酱油，黑酱油，园面条或宽面条。
包装袋似乎非常容易撕裂。产方必须在包装上多下点功夫。目前我们看到，他们正陆续推出新包装并被列为2014年创新业务挑战的前20强名单内。
透明袋里共有5卷面条分为5小包，每卷都附上2小袋调味酱，炸干葱和调味油。
首先，煮沸大约1.5杯的水，待水滚开后放入面条煮约5-7分钟。如要面条口感更有弹性及结实，建议您先把面条过冷河后才放入碗中。
接下来，如你想要品尝更可口的“干盘面”多数人都喜欢加入炸干葱一起吃。其做法是：热锅放油至一定温度后倒入已经切片的红葱油炸至金黄干酥。葱油可用来拌面，干葱洒在拌好的面条上更添风味。 您也可以加入一些葱花或青菜让口感更丰富。
完美的“干盘面”不可缺的食材为几片叉烧肉片。您可以在市场上购买已经制作好的叉烧肉，切几片加入面条中。
如您只享用“干盘面”而已，调味酱包里的少量炸干葱也许无法提供十足的香气。您可以加入一些辣椒酱，让面条有些许的辛辣味。说到这里，我相信您一定会喜欢这个“方便式干盘面”的。
Tags:
