古晋空中花园-貓眼嶺海鮮城
距离古晋市区的貓眼嶺海鮮城(TopSpot Bukit Mata)是一個著名享受吃海鮮的空中花園，此建築屋外表看起來讓很人以為只是數層樓高的停車場，但是只要你到了頂樓，就會發現這個飄散著美食香味的頂樓花園風貌。
海鮮城的各式煮炒攤位一字排開，各種海鮮和蔬菜擺在攤位前，任客人挑選，讓人看了垂涎三尺。這情景倒是有點像台灣的美食熱炒，不過攤位上的生食海鮮、河鮮各半，還有許多沒見過的蔬菜，想嚐鮮的饕客，可以大膽向老闆詢問菜單內容，或請老闆配菜推薦。 雖然海鮮城位在停車場頂樓，白天看起來不像是個美食中心，但每到晚上用餐高峰時間，人山人海的熱鬧景象讓人頓感放心，因為這麼多人捧場，食物一定好吃。
特别推荐其摊口招牌小菜，蚝煎。这里的蚝煎与西马蚝煎方式差异大。蚝煎被煎成一大片有如饼皮般，其饼边脆口，中间有点厚度，让整片蚝煎吃起来感觉酥软。
黑胡椒螃蟹使用的是紅樹林裡的沼澤蟹，先蒸再炒，重口味的甜、辣、鹹調味僅限於蟹殼，剝開內部則是肥美的白皙蟹肉，食材新鮮調味也讓人讚不絕口，是一道非常夠味的料理。
除了黑胡椒螃蟹外，還有經油炸，裹著濃厚甜味奶油的奶油蝦，也很受歡迎。此外，當地人稱為Mirin的蕨類野菜，樹仔菜炒蛋，還有「馬來風光」，也就是蝦醬、辣椒炒空心菜，都是熱門快炒類料理。
砂勞越也很流行泰式海鮮酸辣湯，以蝦頭為底調製出的鮮美湯頭，加上魚丸、魷魚，又嗆又辣，幾乎每桌必點。
交通方面乘坐巴士，計程車均可到達(距離古晉希爾頓飯店非常近，僅需步行5分鐘即可到達)
.gif)
Tags:
