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星期二, 二月21, 2012

婆羅洲的下午茶 三色奶茶和千層蛋糕

 

 

對於馬來西亞的拉茶,大家應該十分熟悉,但三色奶茶呢?這款賣相討喜的新潮冰飲,近年來在馬來西亞很夯。

關於這款奶茶的出處,許多人都說砂拉越是先鋒。雖然來源已不可考,但你若到婆羅洲旅遊,特別是馬來西亞古晉,倒真要嘗嘗道地的三色奶茶。

三色奶茶顧名思義,盛在透明玻璃杯裡的奶茶,奶色、褐色、深褐色,三色分明。最底層的深褐色是紅糖、中間是紅茶、上層則是拉茶。上佳的三色奶茶,味香且醇,甜而不膩。

若喝熱咖啡,可以嘗試配上光餅,詩巫福洲人的傳統麵餅,嚼勁類似法國麵包,豪華版的光餅是夾上燒肉一起吃。

馬來西亞古晉長年如夏,走累了來碗刨冰消消暑氣。這裡最常見的刨冰叫八寶冰──由刨冰、椰糖、椰奶、仙草、花生、紅豆、果凍、西米(對!西米露的西米)組合而成,色彩繽紛。

到古晉旅遊,可勿錯過“只限砂拉越”的千層蛋糕(Kek Lapis/Layer Cakes),這種砂拉越傳統蛋糕,已經成為馬來西亞小吃代表之一。烘培店多有出售千層蛋糕。一條巴掌大小的蛋糕,得用上30個雞蛋。此外,對不嗜甜的人來說,千層蛋糕或許略甜。

而在古晉老街閒逛,不難發現五腳基擺著販賣蛋糕的桌子。千層蛋糕是可以食用的藝術,味道選擇多樣,包括咖啡、甜酸、芝士,還有許多千奇百怪的味道,有點像是哈利波特故事裡的柏蒂全口味豆哦!但請放心,你不會買到耳垢味的。

 

欲知更多其他有趣的資訊,可以游览这个www.SarawakBorneoTour.com的网站。

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