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距离古晋市区的貓眼嶺海鮮城(TopSpot Bukit Mata)是一個著名享受吃海鮮的空中花園，此建築屋外表看起來讓很人以為只是數層樓高的停車場，但是只要你到了頂樓，就會發現這個飄散著美食香味的頂樓花園風貌。

海鮮城的各式煮炒攤位一字排開，各種海鮮和蔬菜擺在攤位前，任客人挑選，讓人看了垂涎三尺。這情景倒是有點像台灣的美食熱炒，不過攤位上的生食海鮮、河鮮各半，還有許多沒見過的蔬菜，想嚐鮮的饕客，可以大膽向老闆詢問菜單內容，或請老闆配菜推薦。 雖然海鮮城位在停車場頂樓，白天看起來不像是個美食中心，但每到晚上用餐高峰時間，人山人海的熱鬧景象讓人頓感放心，因為這麼多人捧場，食物一定好吃。

特别推荐其摊口招牌小菜，蚝煎。这里的蚝煎与西马蚝煎方式差异大。蚝煎被煎成一大片有如饼皮般，其饼边脆口，中间有点厚度，让整片蚝煎吃起来感觉酥软。

黑胡椒螃蟹使用的是紅樹林裡的沼澤蟹，先蒸再炒，重口味的甜、辣、鹹調味僅限於蟹殼，剝開內部則是肥美的白皙蟹肉，食材新鮮調味也讓人讚不絕口，是一道非常夠味的料理。 

除了黑胡椒螃蟹外，還有經油炸，裹著濃厚甜味奶油的奶油蝦，也很受歡迎。此外，當地人稱為Mirin的蕨類野菜，樹仔菜炒蛋，還有「馬來風光」，也就是蝦醬、辣椒炒空心菜，都是熱門快炒類料理。 
砂勞越也很流行泰式海鮮酸辣湯，以蝦頭為底調製出的鮮美湯頭，加上魚丸、魷魚，又嗆又辣，幾乎每桌必點。 

交通方面乘坐巴士，計程車均可到達(距離古晉希爾頓飯店非常近，僅需步行5分鐘即可到達)

福州光餅是砂劳越詩巫小食的一大特色，有很多初次品嚐的外地人，都說剛吃的時候，覺得味道有些怪怪，但多咬幾口，就會深具口感吃出美味。

其光餅的材料成分主要是以麵粉，參入鹽巴，再在上面撒上芝麻製成，餅中間有些小洞，是福州人的名產。

光餅小食

要做好一片光饼，不单是材料需配搭得好，而且制作过程也非常重要。首先，制作面团时加入少许盐，为求衬托出光饼中的甘甜。在做好的面团做成粒状，再把它压扁和打洞，然后就将压好的光饼放在一边，休息片刻。下一步骤是在饼上喷点水，然后在光饼上撒点芝麻，烘出来的味道会更香。

光饼可以说是诗巫福州人最著名的美食，而且从祖国福州流传至此也有上百年时间了。而光饼最好吃的时机就是现做现吃，仍带有酥脆的口感，最叫人爱不释手，惟冷了就会硬化，就比较难咬，也别有一番口味。

有趣視頻

　根據历史考據，當年戚繼光將軍奉明朝朝廷之命，南下福建省的福州，追剿日本倭寇，行軍時遇上連日陰雨，導致軍中不能起灶煮食，他就命人做成有關小圓餅，並在餅中間穿洞，用小麻繩串起，掛在軍士頸項作為乾糧。

　光餅名稱的由來，就是為了紀念戚繼光將軍，以他大名最后的“光”字，來為此餅命名。

　光餅的吃法，以前只是凈食，后來吃法已多樣化，可以浸在魯汁弄濕來吃，也可以在餅中開切口，夾入肉碎，或者是不同的肉類，各種的弄法是產生不同的各種口味。光饼虽看似简单，但却变化无穷。从此光饼夹肉也享有了“福州三文治”的盛名。

昆达山(Kundasang)位于基纳巴卢山东南约6公里处，位于基纳巴卢山与拉瑙之间，是个建筑不算太集中的小镇.

昆达山最主要的景点就是昆达山战争纪念园(Kundasang War Memorial)。这个纪念园位于集市后面的小山上，乍看如同一座种满鲜花的大花园抑或小城堡。

昆達山紀念碑大門

昆達山二次大戰紀念碑是為了紀念在二次大戰期間犧牲的山打根戰俘. 當時有 1787 名澳洲及641名英國戰俘在山打根與蘭腦間犧牲, 只有六名澳洲戰俘存活下來. 二战，日本成功袭入山打根，北婆罗州联邦军驻山打根全军覆没。在联军被俘虏期间，共3队共和联军被日本军送往Ranau的监狱。1945年，从山打根走到Ranau的两百多公里路程，两次的死亡行程，加上受到日本军残酷的对待和疾病的侵袭，被俘虏的兵士和一些印尼人纷纷罹难。当日本在1945年二战投降后，最后的生还者只有6名兵士，全都是澳洲籍的，英国兵士一个都没有侥存。二战过后，许多有名，无名兵士的尸首被获寻，然后永远葬在山打根战争纪念坟墓里长眠

英國紀念碑

一位新西兰人Toby Carter组织当地居民建造了这座纪念园. 此纪念园分四个花园：澳大利亚园、英国园、婆罗洲园、沉思园及水池.

澳大利亞公園

澳大利亚园(Australia Garden)是最大的，可能也是因为牺牲的人最多的缘故。里面立有介绍整个“死亡行军”事件的碑。尤为有特色的是，整个园区中心是一块大草坪，中间有用白色石子拼成的澳大利亚地图。四周围俱为各色花卉，草坪四周小道边有几盆插有十字架和小国旗的花盆，应该是前来此处凭吊逝者的澳大利亚游客购买和放置的。

接来下是英国园(British Garden)，这地方就比较小，布局颇有些英国花园的味道。树木和花卉都修剪得很工整，中心立有一个维多利亚时期风格的小喷水池。他家的纪念碑并不很显眼，而是在花园的一个小角落里，尺寸也小，不如澳大利亚园那个。然后是婆罗洲园，我根本没看出这个园跟战争有什么关系，活脱脱一个热带花园。虽然整个战争纪念园遍植花草树木，但就属婆罗洲园真正称得上百花齐放，绚丽多彩。各种热带花卉让人目不暇接，花丛中甚至还有小溪流以及养殖的小鱼。

昆達山紀念館

為了紀念二戰結束60周年，這紀念園於2005年進行美化，栽種了以玫瑰和稀有蘭花為主的花卉．入門有一點收費，還可以購買一些紀念品，或鮮花的種子．它是設在一座俯視昆達山市集的小山坡上，背面就是著名的神山峰頂．

纪念园的门很小，却很精致，像个小庄园的门。沿着台阶上几步，道边绿化带里有个小亭子，那就是售票处，有个老者是售票员兼保安。马来西亚籍的游客门票是RM3，外国籍游客门票就要RM10。

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今次將帶領大家到達Kubah Ria Baru美食中心。距離Satok馬來區域不遠處，也是靠近Satok大橋。

正如其名，Kubah Ria Baru開幕於2010年年中。Kubah Ria Baru的建成乃取代舊時的Kubah Ria，對於當地人也是相當著名的美食中心。Kubah Ria Baru從外觀看來是個相當美觀又時髦的建築物。

對於環境是蠻乾淨又清潔，也許這個美食中心仍然是新的。而且每天都有清潔工人來打掃。備有停車場以每小時1零吉來計算。

大部分經營Kubah Ria Baru攤位的攤主都是遷移來自舊時的Kubah Ria。當然也有新的攤主的出現。對於愛吃比薩的朋友將有比薩Ria攤位供選擇，但是大多數的攤位都經營道地的美食如沙爹，雞肉飯，聞名的哥羅面和砂拉越叻沙。甚至還要某攤位售賣燒烤雞，這個就讓我想起Kenny Rogers餐廳以燒木炭來燒烤雞肉。

對於想嘗試外國料理，那裡的攤位備有西餐及日本餐可供選擇。當然所有的45個攤位都是以清真食品售賣。價錢也很公道，而且您還可以選擇到任何攤位購買您所喜愛的食物。

Kubah Ria Baru位於砂劳越河旁邊，整個地方的景像是非常華麗的，尤其是在黎明时分。

快来体验及享受一个不同的用餐环境。如果您想游览古晋市的名游胜地。欲知更多有趣的配套详情可以游览我们的官方网站www.SarawakBorneoTour.com或以电邮方式Ask@SarawakBorneoTour.com来联系我们。