砂拉越婆羅洲旅遊網

你對馬來西亞婆羅洲的華人史感興趣嗎？如果你到砂拉越古晉旅遊，這裡就有一座華人史博物館，為你道盡從中國飄洋過海而來的華人，在婆羅洲落地生根的事蹟。

華人史博物館建築落成於1912年的英殖民時期，建築外觀西式，前身是古晉華社法庭及中華商會，後於1993年改為華人史博物館。而當年的法庭，乃由幾位公推的代表主持，為市民排除紛爭，主持公道。這是砂拉越白拉惹布洛克（Charles Vyner Brooke）的指示：華人的事自己解決。

除了婆羅洲華人的遷徙史，訪客也可以在這裡一窺先人的傳統技藝與文化。館內陳列了許多老照片、華人各個籍貫的慣用家具、樂器及傳統服飾，還有一輛古晉在19世紀的通用交通──三輪車。博物館經費由當地華社資助，所有陳列品也是由當地華社捐贈、贊助或借出的。

根據博物館陳列的資料，砂拉越華人主要有7個籍貫──福州、廣東、福建、海南、朝安、潮州，及客家。砂拉越華人多以福州話交談。

博物館位於河濱，對面就是大伯公廟。館長十分健談，與他交談，你會知道更多關於砂拉越華人的過去。博物館規模雖小，陳列的文物也有限，但仍值得一訪，讓你了解砂拉越華人的基本遷徙史，以及早期華人在婆羅洲一帶的事蹟。何況，入館免費！

至於貓博物管，城如其名，除了“貓城＂古晉，你還希望可以上哪參觀貓博物館呢？雖然好些遊客的評語是：不值一哂。但是啊，我還是迫不及待要去參觀參觀，何況，單是博物館的所在地就已經夠吸引了。

對！我是愛貓人。而馬來西亞古晉──Kuching，原文意思即為“貓＂。

貓博物館距離市中心約20分鐘車程，遊客可以搭乘迷你巴士或計程車前往，或向古晉旅行社詢問安排。博物館為古晉北市市政廳的一部分，於1988年8月1日為配合古晉市宣布為“貓城＂而正式開放。建築坐落在一座海拔60公尺的山丘上，能俯瞰美麗的古晉市景。所以，即使你討厭貓，光來欣賞古晉市景也值得了。

博物館展出的貓文物與紀念品逾2千件，蒐集自世界各地，其中大部分跟流行文化有關──貓畫、日本卡通貓、陶瓷貓、木雕貓、貓造型茶壺……最吸引我的，非造型討喜色澤溫潤的陶瓷貓莫屬。小至小指頭兒、大至小童身高的陶瓷貓，琳瑯滿目，個個都那麼可愛，真想通通抱回家去！

貓博物館的鎮館之寶，可說是在埃及貝尼哈桑陵墓（Beni Hassan）發掘的一具公元前3千至3千500年的貓木乃伊。其臉部覆蓋上木製面具，只露出雙眼、貓鬚及鼻子。

除了埃及貓木乃伊，館方聲稱，該館擁有全球唯一的婆羅洲紅貓（Felis Badia）標本。婆羅洲紅貓乃全球最珍稀的貓種，只能在婆羅洲雨林中找到。

貓博物館的展品堪稱老少兼宜。當然，除非你討厭貓啦。

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.SarawakBorneoTour.com的网站。

到東南亞旅遊，品嘗充滿南洋風味的美食是不可或缺的一環。其中，馬來西亞美食因為融合了三大種族──華、巫、印的特徵，因此更顯得多姿多采。而馬來西亞的各種美食，都可以在古晉找到。

這裡為您介紹砂拉越美食或古晉美食的代表：

1. 砂拉越叻沙（Sarawak Laksa）

這種米粉辣湯，以蝦膏為湯底，配料計有煎蛋餅、豆芽、雞肉塊和多汁的鮮蝦等。

2. 乾撈麵／乾盤麵（Kolok Mee）

主角為淡黃色的蛋麵，淋上特別調製的醬油與肉汁，配上叉燒和滷肉，簡單好滋味！乾撈麵在古晉的普及程度，就如台灣的滷肉飯。

3. 雞酒麵線

這種福州傳統食物在詩巫最出名。湯底添上兩三匙本地華人自釀的紅糟米酒，爆香薑片，加入雞肉塊，最後下麵線。在清涼的下雨天吃下一碗雞酒麵線，胃裡暖烘烘地最是受用。

4. 竹筒雞

這是原住民伊班族的傳統美食。烹調方法是將雞肉塊、香菇、木薯葉和香茅填入竹筒，用火慢烤。烤出來的雞肉出乎意料地香軟嫩滑，一種特有的竹子與香茅的清新滋味，更是一絕！

5. Umai

這是砂拉越原住民馬拉諾族（Melanau），特別是漁夫的家常小菜，非日式料理喔！ Umai的主角是生魚肉，有兩種吃法──以新鮮生魚片直接沾辣醬吃；或者將生魚肉混合酸橙汁、洋蔥片、辣椒、糖與鹽，成為一道開胃菜。

6. 蕨類野菜Midin（又稱bilin或milin）

這種“只限砂拉越”的蕨類野菜，不論是清炒，抑或佐以蝦膏、小魚乾一塊炒，都美味又營養。

7. 竹節蚌

砂拉越獨特食物，外觀就像藏在竹節內的蟲，真是膽子小些也不敢嘗試。煮法包括在咖哩汁內烹煮，或以米酒蒸。

8. 醃刺殼魚（Terubok）

饕客對醃刺殼魚的“狂熱＂，使它成為砂拉越伴手禮的經典代表。刺殼魚以多骨見稱，因此吃的時候可要小心囉！有個吃法是油炸至魚骨酥脆，方便食客連骨吞。

9. 辣粥（Bubur Pedas）

此粥非彼粥。這是一種以混合香料烹煮而成的肉食，濃稠綿密的漿汁包裹著肉塊，感覺就像粥，散發著誘人的香氣。南洋的馬來族群與原住民是用香料的高手，而這道菜更是香料好手的上等之作。

10. 水果篇──Dabai、砂拉越鳳梨

Dabai，一種“只限砂拉越”的水果。Dabai在詩巫最常見，吃法是先將整顆果浸泡在熱水中，直至果肉變軟，然後沾鹽、糖或醬油吃。砂拉越鳳梨則以其香甜見稱。

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.SarawakBorneoTour.com的网站。

到馬來西亞砂拉越旅行，不倫你是到古晉、民都魯、詩巫或美里，若沒有嘗過一碗砂拉越叻沙（Laksa Sarawak），你就不算來過砂拉越了！

砂拉越人也十分喜歡這種微辣的湯麵，通常拿它來作早餐，一些出名的麵攤更是高朋滿座，食客要一早前往排隊，遲些可能就賣完了。

砂拉越叻沙源自馬來西亞古晉，是道地的古晉美食。許多人也許對馬來西亞檳城的咖哩叻沙最為熟悉，但砂拉越叻沙的滋味與之不同，獨樹一幟。

砂拉越叻沙以一種辛辣的蝦膏（Sambal Belacan）為湯底，以羅望子、大蒜、薑、檸檬草和椰奶調味，配上煎蛋餅、雞肉、鮮蝦、新鮮香菜，開動前擠上一種非橘非柑、味似檸檬的熱帶特產──酸橙汁；也有的會添上豆芽、切片油炸豆腐或其他海鮮。光看材料，就讓人食指大動！嗜辣者還可以要求加上一大匙蝦膏，包你辣得大呼過癮！

在砂拉越各大小城鎮，都可以輕易找到砂拉越叻沙的蹤影。麵攤通常設在傳統的咖啡室，不過，不少大飯店、門面光鮮的餐廳、大型商場內的美食廣場，也均有出售砂拉越叻沙。

其中，被眾多食客喻為砂拉越叻沙之王的，可以在Tabuan Baru的咖啡室、古晉三哩的Bormill，以及古晉市中心Grand Continental大飯店旁的飲食店找到。

砂叻越叻沙味美價廉，售價一般不超過馬幣6元，加料另計。售價當然因地而異，在大飯店內品嘗砂拉越叻沙，消費當然就高許多啦。

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.sarawakborneotour.com的网站。

對於馬來西亞的拉茶，大家應該十分熟悉，但三色奶茶呢？這款賣相討喜的新潮冰飲，近年來在馬來西亞很夯。

關於這款奶茶的出處，許多人都說砂拉越是先鋒。雖然來源已不可考，但你若到婆羅洲旅遊，特別是馬來西亞古晉，倒真要嘗嘗道地的三色奶茶。

三色奶茶顧名思義，盛在透明玻璃杯裡的奶茶，奶色、褐色、深褐色，三色分明。最底層的深褐色是紅糖、中間是紅茶、上層則是拉茶。上佳的三色奶茶，味香且醇，甜而不膩。

若喝熱咖啡，可以嘗試配上光餅，詩巫福洲人的傳統麵餅，嚼勁類似法國麵包，豪華版的光餅是夾上燒肉一起吃。

馬來西亞古晉長年如夏，走累了來碗刨冰消消暑氣。這裡最常見的刨冰叫八寶冰──由刨冰、椰糖、椰奶、仙草、花生、紅豆、果凍、西米（對！西米露的西米）組合而成，色彩繽紛。

到古晉旅遊，可勿錯過“只限砂拉越”的千層蛋糕（Kek Lapis/Layer Cakes），這種砂拉越傳統蛋糕，已經成為馬來西亞小吃代表之一。烘培店多有出售千層蛋糕。一條巴掌大小的蛋糕，得用上30個雞蛋。此外，對不嗜甜的人來說，千層蛋糕或許略甜。

而在古晉老街閒逛，不難發現五腳基擺著販賣蛋糕的桌子。千層蛋糕是可以食用的藝術，味道選擇多樣，包括咖啡、甜酸、芝士，還有許多千奇百怪的味道，有點像是哈利波特故事裡的柏蒂全口味豆哦！但請放心，你不會買到耳垢味的。

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.SarawakBorneoTour.com的网站。

拉子茄，本地人叫Terung Dayak，英文是Sour Brinjal，模樣像番茄，黃色，比網球略大，味酸。拉子茄雖然生長於東南亞各地，卻只在砂拉越與沙巴受到“重用”，這裡不論什麼族群都愛拿它來作烹調的調味品。

到馬來西亞旅遊，旅客都會品嘗本地的亞三（asam），這種夾雜酸甜辣味的特色佳餚。而東馬砂拉越的亞三菜餚，其酸味略有不同，這得歸功於拉子茄了！

在砂拉越，不論華人、原住民伊班人及比達友人等族，都鍾情拉子茄；也只有砂拉越與沙巴的菜市場，有販賣這種蔬果，不少當地居民也有在自家後院種植拉子茄。因此，若有機會到東馬旅遊，可別忘了親自嘗嘗拉子茄的酸甜滋味。

砂拉越人或拿它來煮亞三湯，或在蒸魚是切一個當佐料，拉子茄是絕佳的去腥材料。

說到開胃的酸食，讓我想起Acar，本地醃黃瓜，酸涼微辣，在炎夏吃幾筷最醒胃。Acar既是小吃，也是開胃涼菜。

砂拉越的醃黃瓜不只是有黃瓜而已，還有紅蘿蔔絲和青木瓜，以辣椒、薑絲等調味。在春節期間，本地華人喜歡用炸蝦餅掏acar吃，炸蝦餅脆脆的，acar則又酸又辣又甜，真是絕佳搭配！Acar也很搭白米飯哦。

Acar能在超級市場買到，但其滋味當然比不上自家醃製準備的。不過，acar的材料看似簡單，準備。開動前別忘了先在冰箱冰一冰，增添美味！

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.sarawakborneotour.com的网站。

在連續好幾天的達雅豐收節（Gawai Dayak）期間，砂拉越到處瀰漫著一股節慶氛圍。達雅是個廣泛的名詞，涵蓋的馬來西亞原住民族群包括伊班、畢達友、加央、肯雅、加拉畢與姆律族（Iban, Bidayuh, Kayan, Kenyah, Kelabit, Murut）。這些族群一度是獵頭族，讓外籍商人聞風喪膽。

別擔心，獵頭已經成為歷史；現今的原住民最多在慶祝稻米豐收的節慶，斬掉雞畜的頭祭神而已。

慶祝豐收節的傳統由來已久，卻直至1965年才被列為節慶假日。在這之前，英殖民政府只避重就輕地將6月1日列為“砂拉越日＂，直到砂拉越獨立後，才被正名為達雅豐收節。

豐收節從每年的5月31日傍晚開始，鄉間舉行的節慶儀式“Muai Antu Rua”，通常不對外人開放。儀式旨在驅逐貪婪邪靈。

日落時分，主祭司殺雞祭神，感謝豐收之神，並祈求來年同樣豐收。過後，族人群聚晚宴，傳統佳餚包括竹筒飯及由椰汁製成的甜糕。午夜零時，是迎接友善神明的儀式“Ngalu Petara＂。之後，主祭司舉起傳統釀製的Tuak米酒，祈願長壽。節慶由此進入狂歡狀態，族人唱歌跳舞並暢飲至天明。

隔天，即6月1日，遊客受邀到長屋參與其盛。每一棟長屋的歡慶活動都不同，有的會讓遊客嘗試使用傳統的噴筒武器，或觀看鬥雞。不過，每一棟長屋都必定會以一種奇烈的自釀米酒來招呼到訪的遊客。你要不乾杯，要不找機會悄悄倒掉，記得哦，拒絕可是不禮貌的！

長屋在豐收節期間開放參觀，讓遊客一窺砂拉越原住民的日常起居。遊客也會受邀穿上五彩繽紛的傳統服飾拍照留念、一起跳傳統舞蹈，當然少不了各種美味的傳統飲食。

儘管全砂都有慶祝豐收節，不過，州首府古晉市周遭，才是感染節慶氣氛的最佳地點。砂拉越文化村，即世界熱帶雨林音樂節的舉辦地點，就是個最熱門也是最方便遊客親臨其盛的所在。

另一個較具探險性質的方式是：從詩巫市溯河而上，抵達加帛（Kapit）村，經古晉旅行社安排，前往參觀當地傳統長屋。一棟長屋可以收容多達30個家庭。當然，現今許多原住民都不住在長屋裡了，年輕人多搬遷到城裡工作；一些基督徒原住民則選擇在豐收節時到教堂彌撒，並到餐廳吃喝慶祝，一切都已經現代化。

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.SarawakBorneoTour.com的网站。

砂拉越文化村向來有生活博物館的美名。這座距離馬來西亞古晉市約45分鐘車程的博物館，占地14英畝，展現了砂拉越主要民族的傳統文化。

人們都說，未踏足萬里長城，你就不算到過北京；同樣的，若你到貓城古晉而不參觀砂拉越文化村，你就不算來過砂拉越。

甫抵達砂拉越文化村，首先映入眼簾的是一座人造湖，湖畔是7棟民族屋──畢達友（Bidayuh）主幹房屋及長屋、本南族（Penan）小屋、伊班族（Iban）長屋、烏魯族（Orang Ulu）長屋、馬拉諾族（Melanau）高腳屋、馬來人的屋子，以及華人的房舍。

既然來到這裡，就嘗試當個真正的本南人，吹吹噴筒武器過過癮吧！文化村內的本南人，十分樂意傳授你其中的訣竅。這裡也有堪容一人度過的竹橋；在森林裡，原住民通常在小河上搭建這種橋梁渡河。而伊班人長屋的屋簷下，尚顫巍巍地懸著一顆真人頭顱……

文化村內的每一間屋子，都擺放著許多文物，呈現每一個族群的文化。這裡也有人現場製作手工藝品，如串珠、木雕、竹製品、伊班婦女的手織傳統“布娃工布”（puakumbu）、馬拉諾族編織的遮陽帽、馬來人的金絲織布金螺紋（KainSongket），以及華人現場燒製陶瓷。

參觀砂拉越文化村的高潮，是到劇場欣賞由原住民呈現的一個小時的民族表演。所呈現的舞蹈及歌曲，反映原住民的生活方式，觀眾也會受邀上台一起載歌載舞。其中，壓軸戲更是精彩，這裡我先賣個關子。提示：砂拉越除了是犀鳥之鄉，更一度以獵頭族聞名。

結束參觀後，除了購買伴手禮，別忘了到文化村的附設餐廳品嘗傳統食品。我相信，許多年以後，你依然會津津樂道地回味這趟旅程的。

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.SarawakBorneoTour.com的网站。

我從來不知原來天空也可以被鋪上一層紗，不過，此情此景卻在姆祿國家公園（Mulu National Park）發生了……一隊接一隊彷彿無窮無盡的蝙蝠從鹿洞蜂湧而出，飛撲熱帶雨林覓食。這是足以讓人震驚的景象，我為此驚呆了15至20分鐘。蝙蝠群在空中畫著黑色緞帶，隨著最後一支蝙蝠消失在森林邊緣，我不禁悄聲說：祝你們飽餐一頓！

我同時發現，從一段距離觀察蝙蝠，跟抬頭目擊它們在眼前飛過，感覺是那麼天差地遠。

我在園中的小木屋過夜，入夜後四周萬籟俱寂，我感覺自己從來不曾和自然界這麼靠近過。城市里的喧囂都離我遠去了。

蝙蝠的家──鹿洞，既暗且潮濕，地面上都是堆積如山的蝙蝠糞。忍耐著逼人而來的強烈臭味，我心不在焉地聽著導遊解說，邊當心自己千萬別在此地摔跤，不然就真的一失足成千古恨了。出洞後我深深吸了一口新鮮空氣，不得不佩服導遊為了生計而練就的忍受惡臭的功力。

清水洞，單從其名便能猜到，洞里有著清澈的潺潺流水。我真希望全身泡進這一窪清澈的冰涼山水中，但不幸得很，適逢雨季，水位高漲，不宜下水。

也因為雨季，雨後山林的夜空各外清朗。螢火蟲……對！螢火蟲！在樹林草叢間飛舞，讓我不禁陶醉在自然界的美妙與神秘中。

若你問我是否會向人推薦姆祿國家公園？這還用說嗎？答案是肯定的！一切都是那麼的真實──就是我與自然界，毫無虛假，雙方赤裸裸地相對，並為著一些小事情而欣喜不已。它，喚醒了我的赤子之心！

在砂拉越連綿的國家公園群中，姆祿國家公園堪稱是皇冠上的寶石。它也是最大的國家公園，涵蓋52,865公頃的熱帶雨林，其中點綴著奔騰的河流與清澈的小溪。姆祿由三座山峰組成－姆祿山（2,376公尺）、阿比山（1,750公尺）及本那拉山（1,585公尺）。而姆祿最大的吸引處，就是它世界最大的石灰岩洞穴系統，其四大展示洞美輪美奐，鬼斧神工。你又怎能錯過？

欲知更多其他有趣的資訊，可以游览这个www.SarawakBorneoTour.com的网站。